もんじゃ 一休

波も無いので早々帰路に向かい、Jo-jiさんの地元、江東区森下のもんじゃ屋さん”一休”でランチ。
まず野菜と肉を小刻みに切って・・・
ソースを混ぜた汁をいっきに流し込む。そしてみんなで混ぜる。空気はなるべく入らないようにするのがコツ。
※昔ながらの下町スタイルは”土手”なんか作らないのだ。
そろそろ召し上がっていいみたい。気取らなくてイイ感じ。美味しかった。